干煸豆角（中国語）の意味「インゲン炒め」ピンイン・例文

「干煸豆角」のコアイメージコアイメージ

インゲンを油で炒りつけて水分を減らし、表面を少し縮ませるイメージ

「干煸豆角」の中国語での定義中国語での定義

一yì种zhǒng把bǎ豆dòu角jiǎo用yòng油yóu煸biān炒chǎo至zhì水shuǐ分fèn减jiǎn少shǎo、表biǎo面miàn微wēi皱zhòu并bìng带dài有yǒu香xiāng味wèi的de菜cài

「干煸豆角」の語源語源

干煸豆角は、「干煸」が食材を油で炒り、水分を減らして香ばしくする調理法を指し、「豆角」がサヤインゲンを指す複合語で、その料理名になったもの

「干煸豆角」のコラムコラム

料理名の「干煸」はインゲンを乾物にしたという意味ではなく、油で炒めて水分を減らす調理法を表すため、「干煸豆角」は「干煸で調理した豆角」と読むとメニューの構造が見えやすい表現