太白粉

「太白粉」の発音・読み方

ピンインtài bái fěn

「太白粉」の意味

「太白粉」の例文

他tā在zài汤tāng里lǐ加jiā了le一yì点diǎn太tài白bái粉fěn，使shǐ汤tāng变biàn得de浓nóng稠chóu。

彼はスープに少し片栗粉を加えて、とろみをつけた。

「太白粉」のコアイメージコアイメージ

白いでんぷんが液体を包み込み、料理に均一なとろみを与えるイメージ

「太白粉」の中国語での定義中国語での定義

用yòng马mǎ铃líng薯shǔ制zhì成chéng的de白bái色sè淀diàn粉fěn，加jiā入rù汤tāng或huò酱jiàng汁zhī后hòu可kě以yǐ增zēng加jiā浓nóng稠chóu度dù和hé光guāng泽zé

「太白粉」の語源語源

太白粉は、「太白」がとても白いことを表し、「粉」が細かい粉末を表す複合語で、白い見た目の食用でんぷんを指す呼び名

「太白粉」のコラムコラム

  • 中国料理でいう「勾芡」は、料理の汁にでんぷんの水溶き液を加えてとろみを出す調理法で、太白粉はその材料の一つとしてレシピに登場することがある
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