丙烯酰胺

「丙烯酰胺」の発音・読み方

ピンインbǐng xī xiān àn

「丙烯酰胺」の意味

「丙烯酰胺」の例文

高gāo温wēn烹pēng调tiáo的de食shí物wù中zhōng可kě能néng含hán有yǒu丙bǐng烯xī酰xiān胺àn。

高温調理した食品にはアクリルアミドが含まれることがある。

「丙烯酰胺」のコアイメージコアイメージ

加熱と化学反応によって食品中に現れうる有機化合物

「丙烯酰胺」の中国語での定義中国語での定義

一yì种zhǒng有yǒu机jī化huà合hé物wù，常cháng用yòng于yú工gōng业yè生shēng产chǎn，也yě可kě能néng在zài薯shǔ类lèi、谷gǔ物wù等děng食shí物wù高gāo温wēn加jiā工gōng时shí形xíng成chéng。

「丙烯酰胺」の語源語源

丙烯酰胺は、「丙烯」が二重結合をもつ炭化水素部分を、「酰胺」が酸に由来する基と窒素を含む部分からなる官能基を示す組み合わせで、英語 acrylamide に対応する語

「丙烯酰胺」のコラムコラム

  • 「丙烯」は単独ではプロピレンを指すが、「丙烯酰胺」では「丙烯酰」が一まとまりの名称となり、プロピレンそのものを指す語ではない

「丙烯酰胺」は英語では

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