「젓국」のコアイメージコアイメージ
젓갈の深い味がしみ出た塩気のある汁で、料理にコクを加えるもの
「젓국」の韓国語での定義韓国語での定義
젓갈에서 우러나거나 걸러 내어 음식의 간을 맞추는 데 쓰는 짭짤한 국물
「젓국」の語源語源
젓국は、塩漬けの魚介を指す젓と、汁を指す국が結びついた語
「젓국」のコラムコラム
- 젓갈が魚介そのものや発酵食品を指すのに対し、젓국はそこから出る液体を指し、料理の塩味とコクを補う調味料として使われることが多い
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