「숙성하다」のコアイメージコアイメージ
時間の経過によって、食材の中の味や香りが深まり、よりよい状態になること
「숙성하다」の韓国語での定義韓国語での定義
음식이나 재료를 일정한 시간 동안 두어 맛과 향이 깊어지고 더 좋은 상태로 변하게 하다
「숙성하다」の語源語源
숙성하다は、「熟す」を表す「熟」と「なる」を表す「成」を合わせた漢字語「熟成」に基づく
「숙성하다」のコラムコラム
- 숙성하다と발효하다は重なる場合もあるが、숙성하다は微生物の働きがなくても、肉やチーズを寝かせる場合に使える語
「숙성하다」は英語では
- 「成熟する」 → come of age和英辞典で見る