고깃결

「고깃결」の発音・読み方

ローマ字kogitk͈jʌl

「고깃결」の意味

「고깃결」の例文

고깃결을ko git kkyeo reul 따라tta ra 얇게yal kke 썰었다sseo reot tta.

肉のきめに沿って薄く切った。

「고깃결」のコアイメージコアイメージ

肉を形づくる細い繊維がそろい、一定の向きに流れている状態

「고깃결」の韓国語での定義韓国語での定義

고기를ko gi reul 이루는i ru neun 가느다란ka neu da ran 섬유가seo myu ga 한쪽han jjok 방향으로pang hyang eu ro 나란히na ran hi 이어진i eo jin 모습mo seup

「고깃결」の語源語源

고깃결は、고기に「肉」、결に「繊維などがそろっている状態」という意味があり、合わせて肉の繊維の並びを表す

「고깃결」のコラムコラム

  • 料理では肉の切り方と関わり、繊維を断つように切ると口当たりがやわらかく感じられることがある
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