麦芽糖

意味

  • 名 麦芽糖ばくがとう

例文

엿당은yeot ttang eun 단맛이 나는 이당류이다.

麦芽糖は甘みのある二糖類だ。

コアイメージ

麦芽のでんぷんが分解されて生まれる、やさしい甘さの糖

韓国語での定義

엿기름에yeot kki reu me 들어teu reo 있으며i sseu myeo 엿을yeo seul 만들man deul 때ttae 생기는saeng gi neun 단맛의tan ma sui 이당류i dang nyu

語源

엿당は、穀物から作る甘い食品を指す엿と、糖を指す漢字語당を組み合わせた名称

コラム

  • ビール造りでは、麦芽の酵素がでんぷんから生じさせた엿당を酵母が発酵に利用

「麦芽糖」は英語では

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