돼지기름twae ji gi reum

意味

  • 名 ラード
  • 名 豚脂とんし
  • 名 豚油とんゆ

例文

돼지기름을twae ji gi reu meul 넣어neo eo 만두를 볶았다po kkat tta.

ラードを入れて餃子を炒めた。

コアイメージ

豚肉から生まれ、炒め物や焼き物にうまみを足す動物性の油というイメージ

韓国語での定義

돼지의twae ji ui 비계에서pi gye e seo 녹여no gyeo 낸naen 기름으로ki reu meu ro, 음식을eum si geul 조리할cho ri hal 때ttae 사용하는sa yong ha neun 것keot

語源

돼지기름は、돼지(豚)と 기름(油)という固有語を組み合わせ、豚の油を表す語

コラム

  • 豚肉を焼いて出た油も 돼지기름 と呼べるため、食材名だけでなく調理中の脂の説明にも現れる

돼지비계twae ji bi gye

意味

  • 名 豚脂とんし
  • 名 豚の脂身ぶたのあぶらみ

例文

돼지비계가twae ji bi gye ga 국물에 녹아no ga 맛이 진해졌다chin hae jeot tta.

豚脂が汁に溶けて味が濃くなった。

コアイメージ

肉の中にある脂ではなく、皮の内側にまとまって付いた白い脂の層

韓国語での定義

돼지의twae ji ui 피부와pi bu wa 살sal 사이에sa i e 붙어pu teo 있는in neun 희고hi go 단단한tan dan han 지방chi bang 덩어리teong eo ri

語源

돼지비계は、돼지(豚)と비계(皮下に付く脂)から成り、豚の脂身を指す語

コラム

  • 돼지비계は固形の脂身を指し、溶かして液体にしたラードは돼지기름と呼ぶことが多い

「豚脂」は英語では

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