豚背骨鍋

意味

  • 名 豚背骨鍋ぶたせぼねなべ

例文

저녁에 감자탕을kam ja tang eul 먹었어요meo geo sseo yo.

夕食に豚背骨鍋を食べました。

コアイメージ

骨付きの豚肉からうまみが出た濃い汁を、じゃがいもなどの具とともに味わう料理のまとまり

韓国語での定義

돼지twae ji 등뼈를teung ppyeo reul 삶은sal meun 국물에kung mu re 감자와kam ja wa 우거지u geo ji 등을teung eul 넣고neo ko 양념하여yang nyeom ha yeo 끓인kkeu rin 음식eum sik

語源

감자탕は、감자と탕(湯)の結合語で、탕は煮込んだ汁を意味する一方、料理名全体の由来は一つに定まっていない

コラム

  • 감자탕の具として入る우거지は、煮込むことで豚骨の汁を含み、料理名だけでは分からない定番の具材になる

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