豆のしょうゆ煮

意味

  • 名 豆のしょうゆ煮まめのしょうゆに

例文

어머니는 햇콩으로haet kong eu ro 콩장을kong jang eul 만드셨다.

母は新豆で豆のしょうゆ煮を作った。

コアイメージ

豆にしょうゆの味を含ませ、表面に照りが出るまで煮た料理

韓国語での定義

콩을kong eul 간장에kan jang e 넣고neo ko 윤기가yun gi ga 나도록na do rok 조려서cho ryeo seo 만든man deun 반찬pan chan

語源

콩장は、콩(豆)と장(醬、発酵調味料)を組み合わせ、調味料で豆を煮る料理名になった語

コラム

  • 콩장の 장 は「みそ」だけを指す語ではなく、韓国語ではしょうゆなどの発酵調味料も含むため、豆みそと受け取らない点が学習の要所

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