肉のしょうゆ煮

意味

  • 名 肉のしょうゆ煮にくのしょうゆに

例文

밥반찬으로 장조림을chang jo ri meul 자주cha ju 먹어요meo geo yo.

ご飯のおかずに肉のしょうゆ煮をよく食べます。

コアイメージ

肉をしょうゆの煮汁でじっくり煮て、味を中まで含ませるおかずのイメージ

韓国語での定義

고기를ko gi reul 간장과kan jang gwa 양념에yang nyeo me 넣어neo eo 국물이kung mu ri 줄어들chu reo deul 때까지ttae kka ji 졸여cho ryeo 만든man deun 음식eum sik

語源

장조림は、장(醬)すなわち調味料と、材料を煮て汁を減らす 조림を合わせた語

コラム

  • 장조림では牛肉などを塊のまま煮てから細く裂くことが多く、細く裂いた肉だけを指す語ではない

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