「장조림」のコアイメージコアイメージ
肉をしょうゆの煮汁でじっくり煮て、味を中まで含ませるおかずのイメージ
「장조림」の韓国語での定義韓国語での定義
고기를 간장과 양념에 넣어 국물이 줄어들 때까지 졸여 만든 음식
「장조림」の語源語源
장조림は、장（醬）すなわち調味料と、材料を煮て汁を減らす 조림を合わせた語
「장조림」のコラムコラム
- 장조림では牛肉などを塊のまま煮てから細く裂くことが多く、細く裂いた肉だけを指す語ではない
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