熟れる

意味

  • 動 熟成するじゅくせいする
  • 動 熟れるうれる

例文

고기가 냉장고에서 잘chal 숙성돼요suk sseong dwae yo.

肉が冷蔵庫でよく熟成します。

コアイメージ

時間の経過で素材の中の変化が進み、味や性質が整った状態になる

韓国語での定義

음식이나eum si gi na 재료가chae ryo ga 일정한il jeong han 시간si gan 동안tong an 변화를pyeon hwa reul 거쳐keo cheo 맛이나ma si na 성질이seong ji ri 알맞게al mat kke 좋아진cho a jin 상태가sang tae ga 되다toe da

語源

숙성되다は、「숙성(熟成)」に「되다」が付いた語で、時間をかけて食品などの味や性質が整う状態になることを表す

コラム

  • 韓国料理の説明では、김치や된장の味が時間とともに深まる場面にも숙성되다が使われ、単に古くなることとは異なる

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