漬かる

意味

  • 動 漬かるつかる
  • 動 足を引きずるあしをひきずる

例文

김치가 잘chal 절었어요cheo reo sseo yo.

キムチがよく漬かりました。

コアイメージ

食材が塩や調味料を含み、水分が抜けてやわらかくなり、味がしみた状態

韓国語での定義

채소나chae so na 음식물이eum sing mu ri 소금이나so geu mi na 양념에yang nyeo me 담겨tam gyeo 물기가mul gi ga 빠지고ppa ji go 부드러워지면서pu deu reo wo ji myeon seo 맛이ma si 배다pae da

語源

절다は、韓国固有語で、食材が漬かる自動詞として使われ、使役接辞「-이-」が付いた「절이다」は食材を漬ける他動詞になった語

コラム

  • キムチ作りでは、白菜に塩を振って水分を抜く下漬けが進むと「김치가 잘 절었어요」と表し、完成後の味つけ全体ではなく下ごしらえの状態を指すことが多い

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