水煮にする

意味

  • 動 水煮にするみずににする

例文

닭고기를tak kko gi reul 소금so geum 없이eop ssi 백숙했어요paek ssu kae sseo yo.

鶏肉を塩を加えずに水煮にしました。

コアイメージ

調味料を加えず、肉や魚を水で煮て食べられる状態にすること

韓国語での定義

고기나ko gi na 생선saeng seon 따위를tta wi reul 아무것도a mu geot tto 넣지neo chi 않은a neun 물에mu re 삶아sal ma 익히다i ki da

語源

백숙하다は、백숙(白熟)と하다から成る語で、白(調味していないこと)と熟(十分に煮えたこと)が結び付き、水煮の調理を表す

コラム

  • 닭백숙では、煮た鶏肉そのものに濃い味を付けず、食べる人が塩などを添えて味を調える形も見られる

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