昆布

意味

  • 名 昆布こんぶ

例文

국물을 낼nael 때ttae 다시마를ta si ma reul 넣어요neo eo yo.

だしを取るとき、昆布を入れます。

コアイメージ

海で育つ幅広い海藻が、料理に深いうま味を加える中心的な食材

韓国語での定義

바다에서pa da e seo 자라며cha ra myeo 잎이i pi 넓고neol kko 긴kin 갈색kal saek 해조류로hae jo ryu ro, 국물을kung mu reul 낼nael 때ttae 넣어neo eo 감칠맛을kam chil ma seul 더하는teo ha neun 식재료sik jjae ryo

語源

다시마は、漢字語のように漢字の意味を組み合わせた語ではなく、海藻を表す固有語として定着した語

コラム

  • 韓国料理では、「다시마」は「멸치」と一緒にだしを取る材料としてよく使われ、魚介のうま味を重ねる組み合わせとして知られる

「昆布」は英語では

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