料理書

意味

  • 名 料理書りょうりしょ

例文

옛yet 식보에sik ppo e 궁중kung jung 음식의eum si gui 조리법이cho ri beo bi 남아na ma 있다it tta.

昔の料理書に宮中料理の調理法が残っている。

コアイメージ

料理の手順や知識を一冊にまとめて残したもの

韓国語での定義

음식을eum si geul 만드는man deu neun 데te 필요한pi ryo han 재료와chae ryo wa 조리법을cho ri beo beul 기록한ki ro kan 책chaek

語源

식보は、食を表す 식(食)に、物事を記録する 보(譜)が結びつき、料理の記録を表す語になった

コラム

  • 17世紀に장계향がハングルで書いた「음식디미방」は、韓国に残る古い料理書の代表例

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