干し大根葉のナムル

시래기나물si rae gi na mul

意味

名干し大根葉のナムルほしだいこんばのナムル
名干し大根葉の和え物ほしだいこんばのあえもの

例文

시래기나물은si rae gi na mu reun 담백해요.

干し大根葉のナムルは淡泊です。

コアイメージ

保存のために乾かした大根の葉を、戻して味を含ませた素朴な青菜のおかず

韓国語での定義

말린mal lin 무청을mu cheong eul 물에mu re 불린pul lin 다음ta eum 양념하여yang nyeom ha yeo 만든man deun 반찬pan chan

語源

시래기나물は、乾燥した大根の葉を表す시래기に、青菜や青菜料理を表す나물が結びついた複合語

コラム

食堂の献立で시래기나물とあれば、乾物の葉を戻して作る반찬（おかず）を指すことが多く、生の大根葉そのものとは区別される料理名