おこげ粥

意味

  • 名 おこげ粥おこげがゆ

例文

아침으로 누룽밥을nu rung ba beul 먹었어요meo geo sseo yo.

朝食におこげ粥を食べました。

コアイメージ

焼けたご飯の固い部分を、湯でほどいて食べやすくしたもの

韓国語での定義

솥에so te 눌어붙은nu reo bu teun 밥을pa beul 물과mul gwa 함께ham kke 끓여서kkeu ryeo seo 부드럽게pu deu reop kke 만든man deun 음식eum sik

語源

누룽밥は、누룽지(ご飯を炊いた鍋底に残る部分)に밥(ご飯)を組み合わせた語で、残ったおこげを煮る料理を表す

コラム

  • 누룽지はそのまま食べる乾いたおこげにも使えるが、누룽밥になると水分を加えた食事を表す点が使い分けの要になる

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