「vin de glace」のコアイメージコアイメージ
凍結によって水分が減ったぶどうの、濃い果汁を閉じ込めたワイン
「vin de glace」のフランス語での定義フランス語での定義
Vin doux fabriqué avec des raisins gelés sur la vigne au moment de la récolte, dont le jus est très concentré.
「vin de glace」の語源語源
vin de glaceは、vin「ワイン」とglace「氷」をde「〜の」で結んだ複合表現で、氷のように凍ったぶどうに由来する名称
「vin de glace」のコラムコラム
- glaceは完成したワインを凍らせる意味ではなく、収穫時のぶどうが凍っていることを示す語として使われる