「udon」のコアイメージコアイメージ
小麦粉で作る、太くてやわらかな日本の麺
「udon」のフランス語での定義フランス語での定義
Nouille japonaise épaisse et souple, préparée avec de la farine de blé et souvent servie dans un bouillon.
「udon」の語源語源
udonは、日本語のうどんをフランス語で取り入れた借用語で、小麦粉の麺を指す
「udon」のコラムコラム
- フランスの日本食店では、udonは温かい汁に入れる料理だけでなく、冷たいつゆで食べる料理にも使われる