「soubressade」のコアイメージコアイメージ
赤いパプリカで色づいた豚肉が、やわらかくまとまった濃い味のかたまり
「soubressade」のフランス語での定義フランス語での定義
Charcuterie de porc haché, assaisonnée notamment au paprika et présentée sous une forme souple.
「soubressade」の語源語源
soubressadeは、カタルーニャ語 sobrassada に由来するバレアレス諸島の食品名の借用語
「soubressade」のコラムコラム
- マヨルカ島のソブラサーダを示す「Sobrassada de Mallorca」は、EUの地理的表示保護（IGP）に登録された名称