「serrano」のコアイメージコアイメージ
薄く切ると、塩気とうま味が広がるスペイン産の熟成ハム
「serrano」のフランス語での定義フランス語での定義
Jambon espagnol conservé par le sel et le séchage, puis consommé en fines tranches.
「serrano」の語源語源
serranoは、スペイン語の sierra「山地」に由来する語で、山地のハムを表す呼び名になった
「serrano」のコラムコラム
- serranoは、スペイン語の jamón serrano を短くした呼び方で、フランス語の売り場でもこの形で見られる