「saleur」のコアイメージコアイメージ
食材に塩をすり込み、保存できる状態へ整える職人のイメージ
「saleur」のフランス語での定義フランス語での定義
Personne dont le métier consiste à saler des aliments, surtout du poisson ou de la viande, pour les conserver.
「saleur」の語源語源
saleurは、フランス語の動詞 saler「塩を加える」に職業を表す接尾辞 -eur が付いた語
「saleur」のコラムコラム
- saleurは人を指す語で、塩漬けの工程や製品そのものを指す salaison とは区別される