「risotto」のコアイメージコアイメージ
米を煮汁で少しずつ炊き、粘りを引き出した料理
「risotto」のフランス語での定義フランス語での定義
Plat italien à base de riz cuit lentement dans un bouillon, souvent avec des légumes, du fromage ou des champignons.
「risotto」の語源語源
risottoは、イタリア語 risottoを借りた語で、riso「米」に由来する料理名
「risotto」のコラムコラム
- フランス語では男性名詞なので、料理名でも「un risotto」と言う