quenelle
「quenelle」の発音・読み方
/kənɛl/
「quenelle」の意味
- 女性名詞団子
- 名反ユダヤ的身ぶり
「quenelle」の例文
Cette quenelle est servie avec une sauce tomate.
「quenelle」のコアイメージコアイメージ
魚や肉などを練った生地を、細長く丸めてゆで、ソースと合わせる料理の形
「quenelle」のフランス語での定義フランス語での定義
Préparation culinaire de forme allongée, faite d'une pâte à base de poisson, de viande ou d'autres ingrédients, puis cuite et servie avec une sauce.
「quenelle」の語源語源
quenelleは、ドイツ語 Knödel（団子）に由来するとされる料理語で、フランス語では魚や肉などの団子を指す語になった
「quenelle」のコラムコラム
- リヨン名物の quenelle de brochet は、カワカマスの団子にソース・ナンチュアを合わせる料理として知られる