「pumpernickel」のコアイメージコアイメージ
黒く重みがあり、薄く切って食べるライ麦パンのイメージ
「pumpernickel」のフランス語での定義フランス語での定義
Pain allemand fait principalement de seigle, à la mie compacte et à la couleur très sombre.
「pumpernickel」の語源語源
pumpernickelは、ドイツ西部で生まれたパンの名称がそのまま広がった語
「pumpernickel」のコラムコラム
- 伝統的な製法ではライ麦生地を長時間加熱するため、パンの中まで濃い色になりやすい
「pumpernickel」は英語では
- 「黒パン」 → black breaddark bread和英辞典で見る
- 「ライ麦パン」 → pumpernickelrye bread和英辞典で見る