「poke bowl」のコアイメージコアイメージ
切り分けた魚を中心に、米や彩りのよい具材を器へ重ねる料理
「poke bowl」のフランス語での定義フランス語での定義
Préparation servie dans un bol, réunissant du poisson cru en morceaux, du riz, des légumes et des condiments.
「poke bowl」の語源語源
poke bowlは、ハワイ語のpokeが表す切り分けた魚と、英語のbowl「器」を合わせた名称
「poke bowl」のコラムコラム
- メニューのpoke bowlは具材の固定された料理名ではなく、魚や野菜、ソースを選べる一皿を指すことが多い