「poivre long」のコアイメージコアイメージ
細長い穂の形に小さな実が集まり、黒こしょうとは異なる温かい辛みを持つ香辛料
「poivre long」のフランス語での定義フランス語での定義
Épice obtenue à partir des fruits réunis sur un épi de Piper longum, avec une saveur chaude et poivrée.
「poivre long」の語源語源
poivre longは、ラテン語piperに由来するpoivreと、形を表すlongを組み合わせた複合的な呼び名
「poivre long」のコラムコラム
- インド料理で使われるpoivre longは、植物学上のPiper longumの果実で、粒状の黒こしょうとは形も種類も異なる香辛料
「poivre long」は英語では
- 「長胡椒」 → Piper longumlong pepper和英辞典で見る