「pois chiche」のコアイメージコアイメージ
淡い色の豆が、煮ても形を保ちながら料理の中身になるイメージ
「pois chiche」のフランス語での定義フランス語での定義
Graine comestible, ronde et généralement beige, qui se mange après cuisson dans différents plats.
「pois chiche」の語源語源
pois chicheは、poisはラテン語pisumに、chicheは古フランス語ceceを経たラテン語cicerにさかのぼる語
「pois chiche」のコラムコラム
- フランスの売り場では、pois chiche は乾燥した豆や缶詰の表示に現れ、戻す手間の有無を区別する手がかりになる語