「pappardelle」のコアイメージコアイメージ
幅広く平たい帯のような麺が、ソースをしっかり受け止めるイメージ
「pappardelle」のフランス語での定義フランス語での定義
Pâtes italiennes en larges rubans plats, souvent servies avec une sauce épaisse ou des morceaux de viande.
「pappardelle」の語源語源
pappardelleは、イタリア語の動詞pappareに由来し、「むしゃむしゃ食べる」に結びつくパスタ名
「pappardelle」のコラムコラム
- フランス語では複数形として扱われることが多く、料理名ではles pappardelleの形で見かける