「moules-frites」のコアイメージコアイメージ
貝のうまみと、外側が香ばしいポテトを一皿で楽しむ組み合わせ
「moules-frites」のフランス語での定義フランス語での定義
Préparation culinaire dans laquelle des moules sont accompagnées de pommes de terre frites.
「moules-frites」の語源語源
moules-fritesは、mouleの複数形moulesと、friteの複数形fritesをつないだ複合語
「moules-frites」のコラムコラム
- ベルギー料理としても広く知られ、ベルギーの海辺や街の食堂では、鍋いっぱいのムール貝にポテトを添える形で出される料理