「mixologie」のコアイメージコアイメージ
複数の液体や香りを、配合と手順で一つの味に設計する営み
「mixologie」のフランス語での定義フランス語での定義
Ensemble des techniques et des connaissances utilisées pour créer des cocktails équilibrés et originaux.
「mixologie」の語源語源
mixologieは、英語 mixology をフランス語に取り入れた語で、mix「混ぜる」に、学問や専門分野を表す -logy 系の要素が付いた形
「mixologie」のコラムコラム
- フランス語の mixologie は、家庭で飲み物を一度混ぜる行為より、バーでのレシピ設計や提供までを含む専門的な語として使われる