「massepain」のコアイメージコアイメージ
アーモンドと砂糖を練り合わせ、形を作ったり菓子を飾ったりする甘い生地
「massepain」のフランス語での定義フランス語での定義
Pâte sucrée faite d'amandes broyées, utilisée pour fabriquer ou décorer des confiseries et des gâteaux.
「massepain」の語源語源
massepainは、イタリア語 marzapane から入った語で、さらに古い語源には諸説ある
「massepain」のコラムコラム
- フランス語では、massepainは材料の生地だけでなく、その生地で作った菓子を指すこともある