「malter」のコアイメージコアイメージ
穀物の性質を発芽によって醸造に使える状態へ変える動き
「malter」のフランス語での定義フランス語での定義
Transformer des grains en malt en les faisant germer avant de les sécher.
「malter」の語源語源
malterは、名詞 malt から作られたフランス語の規則動詞で、麦芽を作る意味を表す
「malter」のコラムコラム
- malterは、発芽を止めるために穀物を乾燥させる段階までを含む醸造用語