「macédoine」のコアイメージコアイメージ
さまざまな具材を小さく切り、ひとつのまとまりにしたもの
「macédoine」のフランス語での定義フランス語での定義
Préparation composée de petits morceaux de légumes ou de fruits mélangés, souvent servie froide.
「macédoine」の語源語源
macédoineは、地名 Macédoine から生まれ、異なるものの混合を表す比喩として料理名になった語
「macédoine」のコラムコラム
- macédoine de légumesは、ゆでた野菜をマヨネーズで和えた冷たい料理を指すことが多い
「macédoine」は英語では
- 「フルーツサラダ」 → fruit salad和英辞典で見る
- 「寄せ集め」 → assemblagebricolage和英辞典で見る