kvass
「kvass」のコアイメージコアイメージ
パンや穀物を発酵させて作る、軽い酸味と少量のアルコールをもつ飲み物のイメージ
「kvass」のフランス語での定義フランス語での定義
Boisson fermentée traditionnelle, souvent préparée à partir de pain de seigle ou d'autres céréales, légèrement alcoolisée et acidulée.
「kvass」の語源語源
kvassは、ロシア語квасからフランス語に入った借用語で、パンや穀物を発酵させた飲み物を指す
「kvass」のコラムコラム
- ビールに似た見た目でも、一般にアルコール分が低く、東ヨーロッパの食文化で親しまれてきた飲み物