「galichon」のコアイメージコアイメージ
余った生地を無駄にせず、小さな一枚として焼き上げるもの
「galichon」のフランス語での定義フランス語での定義
Petite crêpe cuite avec le reste de la pâte, en Bretagne.
「galichon」の語源語源
galichonは、ブルターニュの料理を指す名詞で、語源について確かな説明は定まっていない
「galichon」のコラムコラム
- galichonのような地域語は、全国共通の料理名と同じ感覚で置き換えず、地元の食習慣を映す語として読む点に学習上の価値がある