「daikon」のコアイメージコアイメージ
土の中で育つ、みずみずしく細長い白い根のイメージ
「daikon」のフランス語での定義フランス語での定義
Légume-racine japonais à la peau blanche et à la forme allongée, proche du radis.
「daikon」の語源語源
daikonは、日本語の大根をそのまま取り入れた語で、食用の根を表す日本料理の用語として広がった
「daikon」のコラムコラム
- フランス語の料理記事では、daikon râpéは大根おろしを指し、薬味や料理の添え物として登場する