「dahl」のコアイメージコアイメージ
豆をやわらかく煮くずし、香辛料の風味を重ねた料理のイメージ
「dahl」のフランス語での定義フランス語での定義
Préparation indienne à base de lentilles cuites, souvent réduites en purée et assaisonnées d'épices.
「dahl」の語源語源
dahlは、インド諸語の dāl から来た語で、もとは豆類を表し、フランス語では豆の煮込み料理を指す名詞になったもの
「dahl」のコラムコラム
- dahlはカレー味の料理を広く指す語ではなく、豆類が料理の土台になっている点が特徴