「crème sure」のコアイメージコアイメージ
乳製品を発酵させて生まれる、酸味のある白いクリーム
「crème sure」のフランス語での定義フランス語での定義
Crème blanche et épaisse dont la fermentation donne une saveur acidulée, souvent utilisée dans des recettes.
「crème sure」の語源語源
crème sureは、英語 sour cream の構成をフランス語に置き換えたカナダの借用表現
「crème sure」のコラムコラム
- 英語の sure「確かな」と結び付けず、sour cream に当たる食品名として読む表現
「crème sure」は英語では
- 「サワークリーム」 → soured creamsour cream和英辞典で見る