「chorba」のコアイメージコアイメージ
香辛料の風味を加えた、具だくさんの北アフリカ風スープ
「chorba」のフランス語での定義フランス語での定義
Soupe traditionnelle du Maghreb, souvent épicée, préparée avec des légumes, des céréales ou des légumineuses et parfois de la viande.
「chorba」の語源語源
chorbaは、アラビア語のšurba「飲み物、スープ」に由来し、トルコ語çorbaを経てフランス語に入った語
「chorba」のコラムコラム
- 北アフリカでは、chorbaは地域や家庭によって具材が変わり、ラマダンの食事で出されることも多い料理