「cheddar」のコアイメージコアイメージ
固く締まった生地に、はっきりした塩味とうま味が重なるチーズ
「cheddar」のフランス語での定義フランス語での定義
Fromage à pâte ferme, originaire d'Angleterre, au goût plus ou moins marqué et souvent de couleur blanche ou orange.
「cheddar」の語源語源
cheddarは、イングランドの村Cheddarにちなむ英語の地名由来のチーズ名
「cheddar」のコラムコラム
- フランス語ではcheddarの色は一定せず、白いものもオレンジ色のものもあり、色だけで種類を判断しない