「cerfeuil」のコアイメージコアイメージ
やわらかな葉を料理の最後に加え、さわやかな風味を添える香草
「cerfeuil」のフランス語での定義フランス語での定義
Herbe aromatique à petites feuilles découpées, utilisée pour donner une saveur fraîche aux plats.
「cerfeuil」の語源語源
cerfeuilは、ギリシャ語khairephyllonの「喜びの葉」に由来し、ラテン語caerefoliumを経て変化した語
「cerfeuil」のコラムコラム
- cerfeuilは、葉を長く加熱すると香りが弱まりやすく、フランス料理では仕上げ近くに加えることが多い香草
「cerfeuil」は英語では
- 「チャービル」 → Anthriscus cereifolium和英辞典で見る