「baratter」のコアイメージコアイメージ
クリームを回し続け、まとまりのあるバターへ変える動き
「baratter」のフランス語での定義フランス語での定義
Remuer de la crème jusqu'à ce que le beurre se sépare du liquide.
「baratter」の語源語源
baratterは、「かき回す」を表した古フランス語baraterから受け継がれた動詞で、器具の名baratteはこの動詞から作られた
「baratter」のコラムコラム
- baratterは一般的な「混ぜる」より用途が限られ、料理で液体を泡立てたり材料を合わせたりする場合はmélangerやbattreが自然