「souvlaki」のコアイメージコアイメージ
小さく切った肉を一本の串にまとめ、焼き上げたギリシャ料理
「souvlaki」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Especialidad de la cocina griega consistente en carne cortada en trozos pequeños, ensartada en un pincho y asada.
「souvlaki」の語源語源
souvlakiは、ギリシャ語で串を表すσούβλαをもとにした指小形σουβλάκιが、料理名として定着した語
「souvlaki」のコラムコラム
- 料理名のsouvlakiは、肉を串から外してピタパンに包んだ形でも提供されるため、串そのものだけを指すとは限らない