「sambayón」のコアイメージコアイメージ
卵黄と砂糖に甘い酒を加えて泡立て、温かくなめらかに仕上げた濃厚なデザートのイメージ
「sambayón」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Postre cremoso preparado con yemas de huevo, azúcar y vino dulce, que se bate y se calienta hasta obtener una textura ligera y suave.
「sambayón」の語源語源
sambayónは、イタリア語のzabaglioneに由来するリオプラテンセ地域の呼び名で、語末がスペイン語風に変化した形
「sambayón」のコラムコラム
- アルゼンチンやウルグアイでは、イタリア料理の影響を受けた家庭的な甘味として知られ、地域によってsabayónとも書かれる
「sambayón」は英語では
- 「ザバイオーネ」 → zabaglione和英辞典で見る