「provoleta」のコアイメージコアイメージ
厚切りのプロボローネを焼き、表面を香ばしく中をとろりと仕上げる料理
「provoleta」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Preparación de queso provolone cocinado a la parrilla hasta que queda dorado por fuera y blando por dentro.
「provoleta」の語源語源
provoletaは、イタリアのチーズ名provoloneをもとに、アルゼンチンで作られた呼び名
「provoleta」のコラムコラム
- アルゼンチンのアサードでは、肉を焼く網でprovoletaも焼き、前菜や付け合わせとして出す習慣