「potaje」のコアイメージコアイメージ
いくつもの具材を一つの鍋で煮込み、まとまりのある料理にするイメージ
「potaje」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Guiso espeso preparado con varios ingredientes, como legumbres, verduras o carne, cocidos juntos en una olla.
「potaje」の語源語源
potajeは、鍋を表すフランス語 pot と料理を表す接尾辞 -age から成る potage を通じて伝わった語
「potaje」のコラムコラム
- スペインの聖週間には、肉を使わずひよこ豆・ほうれん草・たらなどを煮込む potaje de vigilia が食べられる地域がある
「potaje」は英語では
- 「煮込み料理」 → ragout和英辞典で見る
- 「寄せ集め」 → assemblagebricolage和英辞典で見る