「patacón」のコアイメージコアイメージ
青いバナナを一度揚げてから押し広げ、もう一度揚げた平たい一品
「patacón」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Preparación hecha con plátano verde que se fríe, se aplasta y se vuelve a freír hasta quedar plano y crujiente.
「patacón」の語源語源
patacónは、食べ物の意味では中南米で使われる地域語で、硬貨を表す同形語との形の連想から料理名になったとされる
「patacón」のコラムコラム
- 地域によっては同じ料理を tostón と呼ぶため、旅行先のメニューでは patacón と tostón が同じ揚げバナナを指すことがある